Passé par le Toulouse FC et aprés 1 an en National à Rouen où il aura été titulaire toute la saison et élu le meilleur joueur de l'exercice 2004/2005, Jérémie Moreau signe à Nice, avec un contrat d'un an. Aucun match en 2005/2006, il resigne tout de même pour 2 saisons avec le club. Nous ne l'avons encore jamais vu dans un onze titulaire.