Jean-Noël Huck est un ancien footballeur français né le 20 décembre 1948 à Mutzig (Bas-Rhin). Il était milieu de terrain. Il a eu 17 sélections avec l'équipe de France de football entre 1970 et 1975.
L'international alsacien était un des leaders de la génération dorée des années 70, qui a fait rêver Nice sans jamais rien gagner...
Milieu de terrain travailleur et organisateur, passeur décisif, inoubliable fut son altercation avec l'arbitre Robert Wurtz, en alsacien, lors de la main de Christian Lopez dans la surface de réparation stéphanois, au cours d'un Nice - St-Etienne.
| Gardien | |
| BARATELLI Dominique | |
| Defenseur | |
| KATALINSKI Josip | |
| Milieu | |
| GUILLOU Jean-Marc | |
| HUCK Jean-Noel | |
| JOUVE Roger | |
| Attaquant | |
| BJEKOVIC Nenad | |